Los tés verde, negro y blanco se consumen en todo el mundo hoy en día, pero más recientemente, el té matcha, un té verde, se ha ganado la reputación de ser el té de la más alta calidad debido a sus ingredientes funcionales, composición nutricional y sabores terrosos naturalmente dulces.
Investigación publicada en la revista. Investigación actual en ciencia de los alimentos muestra que el matcha reduce los niveles de estrés y ansiedad y mejora ligeramente la memoria y la atención. Dado que un tercio de los adultos estadounidenses luchan por dormir lo suficiente, algunos pueden recurrir al té para dormir mejor.
¿El matcha es bueno para dormir? Vea por qué muchas personas volviéndose verde con matcha y si agregarlo a tu rutina de sueño.
¿Qué es el matcha?
Probablemente hayas visto los llamativos tonos verdes brillantes del matcha en batidos, cafés con leche, galletas, pasteles, mochi y muchos otros alimentos y bebidas. En el año 1100, un monje budista introdujo en Japón el matcha, que proviene de las hojas del Camellia sinensis planta.
A diferencia de los tés tradicionales, el matcha se elabora exclusivamente a partir de hojas de té en polvo, por lo que se ingiere la hoja entera. Si eres principiante en el mundo del té, te ayudará saber que muchos tipos de té se extraen de las hojas remojadas. Pero, al preparar matcha, las hojas de té se cuecen al vapor, se desvenan y se muelen finamente.
¿Cómo funciona el matcha?
Matcha está repleto de una amplia gama de potentes compuestos responsables de sus efectos beneficiosos para la salud. Estos son los principales compuestos del té matcha.
- Catequinas: El matcha es rico en catequinas, un grupo de cuatro compuestos principales con altas funciones antioxidantes. EGCG es un tipo de catequina más abundante en el matcha y muchos otros tipos de té verde.
- Cafeína: La cafeína funciona como un antioxidante que puede ofrecer efectos antiinflamatorios. En comparación con otros tés verdes, el matcha tiene un mayor contenido de cafeína, lo que aumenta su sabor y olor únicos.
- Ácidos fenólicos: Los ácidos fenólicos pueden parecer intimidantes, pero son compuestos vegetales con muchos beneficios para la salud. El ácido gálico, el ácido elágico y el ácido clorogénico son ácidos fenólicos que se encuentran en el matcha y son conocidos por sus beneficios protectores anticancerígenos, antiinflamatorios y antibacterianos.
- Rutina: El té Matcha puede ser una de las fuentes más ricas en rutina, un antioxidante. La rutina es importante porque actúa sinérgicamente con la vitamina C y puede mejorar el funcionamiento de ambas en el sistema cardiovascular, según un estudio publicado en Alimentos. La rutina también puede proteger contra la diabetes.
- Quercetina: Otro químico vegetal y antioxidante, la quercetina, puede ayudar a proteger la salud del cerebro y ayudar con el equilibrio del azúcar en la sangre. El contenido de quercetina del Matcha también es mayor que el del té verde normal.
- Vitamina C: La vitamina C es un antioxidante esencial que el cuerpo no puede producir, por lo que es crucial ingerirla a través de alimentos y bebidas como el matcha.
- Clorofila: El vibrante color verde del Matcha se debe a su contenido de clorofila, que ofrece poderosos beneficios antiinflamatorios y antioxidantes, según Química de Alimentos.
- L-teanina: La teanina es un aminoácido responsable del sabor umami único del matcha. Combinado con cafeína, el dúo puede mejorar la concentración, la atención y aliviar el estrés mejor que solo.
Los beneficios del matcha para la salud y el sueño
Es abundante en antioxidantes para combatir enfermedades.
Los oxidantes, incluidas las especies reactivas de oxígeno (ROS) y los radicales libres, se forman dentro del cuerpo de forma natural. El exceso de oxidantes puede provocar estrés oxidativo e inflamación, lo que también puede ocurrir con la falta de sueño.
Los antioxidantes del té matcha pueden eliminar los oxidantes para una salud óptima y la prevención de enfermedades. El matcha tiene el doble de vitamina C que el té verde tradicional, lo que puede ayudar a la salud inmunológica.
Puede ayudar a mejorar la salud del corazón.
Matcha ha detenido el aumento de peso, ha reducido el colesterol y ha mejorado los niveles de azúcar en sangre en estudios con animales. El EGCG puede mejorar la descomposición de las grasas, lo que podría afectar el peso corporal y la salud del corazón.
Además, la ingestión de teanina podría ayudar a reducir la presión arterial y la inflamación, lo que podría reducir las posibilidades de enfermedades cardíacas y metabólicas.
Podría mejorar la función cerebral y reducir la ansiedad.
Según una revisión en Investigación actual en ciencia de los alimentos, múltiples estudios encontraron que la cafeína aumenta el estado de alerta y mejora el rendimiento cerebral. Además, el matcha está cargado de polifenoles, compuestos activos que cruzan fácilmente la barrera hematoencefálica y ejercen protección cerebral. Su otro ingrediente que estimula el cerebro, la teanina, también puede ayudar a mejorar la capacidad de atención.
Además, un pequeño estudio en Nutrientes observaron el efecto del matcha sobre el estrés y la ansiedad, y dieron a 39 estudiantes 3 gramos de matcha o un placebo para beber todos los días durante 15 días. El estudio encontró niveles de ansiedad y estrés significativamente más bajos en comparación con el placebo.
Podría hacerte dormir mejor
Según un estudio de Plant Foods for Human Nutrition, la teanina puede ofrecer beneficios para mejorar el sueño, incluida la mejora del estado de ánimo y la disminución del estrés y la ansiedad. Estructuralmente, la teanina parece un neurotransmisor excitador llamado glutamato y puede bloquear los receptores de glutamato en el sistema nervioso central, promoviendo un efecto calmante.
Además, la teanina podría mejorar los trastornos del sueño y mejorar el sueño con movimientos oculares no rápidos (NREM) al promover la relajación mediante la mejora de los niveles de GABA. GABA es un neurotransmisor que aumenta la serotonina, un regulador del sueño. Recuerde, la cafeína del matcha puede alterar el sueño, pero existen formas de preservar sus hábitos de sueño con el matcha.
Cómo utilizar matcha para mejorar tu sueño
- Considere su contenido de cafeína: un estudio en Nutrientes descubrió que beber tés verdes bajos en cafeína estaba relacionado con un sueño de mayor calidad, incluso después de consumirlos en grandes cantidades. El té se consumía por la mañana y por la noche. Su apuesta más segura para aprovechar los numerosos beneficios para la salud del té matcha sin alterar su sueño puede ser disfrutar de su taza antes de las 3 p. m. si se trata de un matcha con alto contenido de cafeína. Opta por un matcha bajo en cafeína si te gusta tomar té más tarde durante el día.
- Combine matcha con otros ingredientes que favorecen el sueño: Considera probar esta deliciosa receta de Ginger Matcha Latte que utiliza leche, una bebida que puede ayudarte a dormir mejor. Utilice un matcha bajo en cafeína cuando lo beba por las noches.
- Escuche a su cuerpo: Si ha agregado matcha a su rutina diurna o nocturna, preste atención a cualquier cambio en su sueño y ajuste cuánto bebe, cuándo bebe o el contenido de cafeína según sea necesario.
Preguntas frecuentes
¿El matcha te mantiene despierto por la noche?
El cuerpo de cada persona es diferente; algunos pueden ser más sensibles a la cafeína que otros. Los tés Matcha tienen una variedad de cafeína dependiendo de cómo se preparen. Beber té matcha cerca de la hora de acostarse puede retrasar el sueño, ya que la cafeína es un estimulante conocido que permanece en el sistema durante cinco a seis horas.
¿El matcha ayuda a dormir?
Matcha es rico en L-teanina, un aminoácido que puede mejorar el estado de ánimo mientras ayuda con la relajación, alivia el estrés y promueve la calma, lo que puede ayudar a conciliar el sueño. Por el contrario, la cafeína del matcha puede alterar el sueño. Para aprovechar sus beneficios sin obstaculizar el sueño, es útil considerar su contenido de cafeína y el momento adecuado para disfrutarla en su rutina diaria.
¿El matcha es mejor que el café para el insomnio?
El matcha puede ser una mejor opción para mejorar el sueño porque naturalmente tiene menos cafeína que el café. Si tiene problemas de insomnio, podría ser útil beber bebidas con cafeína antes de las 3 p. m. u optar por una bebida sin cafeína, como la manzanilla, por la noche.
La conclusión: muchos estudios sobre el matcha, el té verde y los beneficios para la salud tienen muestras pequeñas o son estudios en animales. Se necesitan más estudios para confirmar si el matcha es realmente bueno para mejorar la siesta.
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